食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧目鱼的做法步骤
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1中等个头目鱼六条，洗净控水。 -
2表面撒上少许干面粉。
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3葱姜蒜备用。
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4锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。
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5放入目鱼煎制。
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6两面金黄色。
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7全部煎好后盛出备用。
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8锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
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9倒入煎好的鱼。
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10依次放入香醋，料酒，老抽，生抽，适量清水。
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11加一小勺白糖，适量盐。
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12把干辣椒也放进去，大火烧开后转中火慢炖。
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13汤汁浓稠。
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14关火，闷一会儿。
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15成品图！
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16成品图！
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17成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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