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诗文
红烧目鱼
释义
食材明细
主料
目鱼
适量
辅料
葱
适量
八角
适量
花椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
玉米油
适量
香醋
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
红烧目鱼的做法步骤
1
中等个头目鱼六条,洗净控水。
2
表面撒上少许干面粉。
3
葱姜蒜备用。
4
锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。
5
放入目鱼煎制。
6
两面金黄色。
7
全部煎好后盛出备用。
8
锅内留底油,放入八角葱姜蒜爆香。
9
倒入煎好的鱼。
10
依次放入香醋,料酒,老抽,生抽,适量清水。
11
加一小勺白糖,适量盐。
12
把干辣椒也放进去,大火烧开后转中火慢炖。
13
汤汁浓稠。
14
关火,闷一会儿。
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成品图!
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/23 8:12:40