“咖喱是狐狸的最爱，肉是麻雀的最爱。所以，咖喱牛肉就是~爱的味道~”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖喱牛肉的做法步骤
-
1牛肉切大块，用嫩肉粉腌制10分钟。 -
2平底锅煎胡萝卜和马铃薯至表面金黄变色。 -
3姜片爆锅，下牛肉炒匀，放料酒继续炒至变色。 -
4放入炖牛肉调料包，大火煮开5分钟，转中火炖10分钟。 -
5放入炖牛肉调料包，大火煮开5分钟，转中火炖20分钟，捞出姜和炖肉料包。 -
6加入咖喱块，煎过的土豆和胡萝卜块儿，炖至土豆变软可食用。 -
7出锅啦，搭配一碗二米饭，味美香甜甜。
小窍门
1.其实咖喱牛肉应该是用高压锅压熟的牛腩去炖制的，但是我老公不喜欢吃牛腩，而且不喜欢电压力锅炖的菜，所以我只好改成牛臀肉用铁锅炖。怕牛臀肉发硬，所以先用嫩肉粉腌制了一下。
2.炖牛肉的时候最好加一个炖牛肉料包，这样可以去腥，并且把牛肉的味道完全炖出来，就算不加咖喱，也是非常好吃的清炖牛肉，料包我用的是杞参牌的。
3.土豆最好事先炸熟，这样不容易炖碎，而且外表金黄好看。
2.炖牛肉的时候最好加一个炖牛肉料包，这样可以去腥，并且把牛肉的味道完全炖出来，就算不加咖喱，也是非常好吃的清炖牛肉，料包我用的是杞参牌的。
3.土豆最好事先炸熟，这样不容易炖碎，而且外表金黄好看。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜