“冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的作用，清热生津，僻暑除烦，虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、镁、钙等成分，富含氨基酸，且其肉质松软，易消化。这两种食材的联姻可谓是黄金搭档哦！
汤鲜味美，超过瘾！下饭菜！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜炖虾仁的做法步骤
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1冷冻生南美白虾备用。 -
2连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾，用清水泡10分钟左右，捞出，沥干水分，虾剥壳，去虾线，清洗干净。
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3冬瓜洗净，削皮，切大块。
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4红辣椒切圈，姜切丝，蒜切片。
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5葱和香菜洗净，切碎。
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6锅烧热放少许油，倒入虾仁爆炒，再倒入辣椒、姜和蒜爆香，继续倒入冬瓜加盐和生抽调味，加入适量水，没过菜，如图所示。
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7然后倒入砂锅中。
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8大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮十分钟左右即可。
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9加少许鸡精，撒上葱花和香菜即食。
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10汤鲜味美。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜