“沙茶酱焖香菇鸡。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶酱焖香菇鸡的做法步骤
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1香菇泡软，挤干水，切小块。 -
2锅里倒油，将香菇爆香。 -
3爆至金黄色并有香味时盛起。 -
4鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒。 -
5加入姜片。 -
6煎炒至金黄色。 -
7加入料酒炒至酒挥发。 -
8倒入香菇一起炒。 -
9加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒。 -
10加水末过鸡肉。 -
11加入适量老抽，盖盖中大火焖。
小窍门
半只鸡剁小块后用3克盐，6克油拌匀，腌制1-2天才入味。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐