““糖三角”是传统面食中的一个品种，按照蒸馒头的方法发面、下剂，然后包入白糖或红糖馅料，包制时捏出三角形状，所以糖三角的名字也是由此而来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糖三角的做法步骤
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1面粉加酵母粉、水，和成光滑面团。 -
2然后置于温暖处发酵。
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3准备馅料，白糖100克加20克面粉，搅拌均匀即成。
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4面团发酵2倍大以上。
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5取出面团揉匀、下剂。
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6取一个面剂，擀成圆饼，放入白糖馅料。
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7先把中间捏严。
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8再把三条边捏严，即成生坯。
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9依次做完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
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10锅烧开水，放入糖三角生坯。
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11旺火蒸制15分钟，即可关火。
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12静置3分钟后揭开锅盖
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13出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、馅料中白糖加一些面粉，可以增加其粘稠度，防止流淌。
2、馅料也可以用红糖，或者加一点果脯碎。
2、馅料也可以用红糖，或者加一点果脯碎。
使用的厨具：蒸锅
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