“椒盐小黄花外酥里嫩，很美味。
个人认为，这个椒盐小黄花比那个挂蛋液的香煎小黄花更好吃。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐小黄花的做法步骤
-
1小黄花去内脏，去黑膜（很腥、很苦）洗净备用。 -
2放姜丝、料酒、盐腌制半小时。 -
3热锅凉油，油热放腌制好的小黄花鱼。 -
4煎至两面金黄。 -
5装盘，撒上花椒面，就可以美美享用了。外酥里嫩，很好吃
小窍门
鱼一定要沥干水分再煎，不然溅到身上，很危险。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐