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诗文 红枣花生猪皮汤
释义
红枣花生猪皮汤的做法
“今年的春天如期而至,但温度让我们较往年茫然了很多;3月9日最高气温到了29°C,最近几天又降到了10°C左右,且风大空气干燥。
这样的天气里喝点热乎乎的汤水是最最适合和惬意的了,正好收到了“豫生园新疆若羌精品级红枣”,手头还有炸好的猪皮和花生用来烧汤喝吧,暖胃养身还养颜。呵呵,有时候男人也需要一点小滋润。

关于好干枣的品质我是这样理解的,①甜度要高,②肉质要紧致绵细,有弹性,③外观完整无斑点。这些新疆若羌精品级红枣都满足了,这些品质与新疆的地域位置,温度气候有很大的关系。昼夜较大的温差和日间充足的光照造就了品质优良若羌红枣。

富含维生素的红枣、胶原蛋白丰富的猪肉皮、营养丰富的花生,三者合一煮出来的“红枣花生猪皮汤”;花生绵软、猪皮软糯不腻、红枣香甜,汤汁清甜。让爱美的您在这料峭的春天里肌肤滋润,神清气爽。”

食材明细

主料
  • 红枣 适量
辅料
  • 炸猪皮 适量
  • 花生 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 生姜 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红枣花生猪皮汤的做法步骤

  • 红枣花生猪皮汤的做法步骤:1
    1
    炸猪皮提前泡发,并用清水浸泡至紧致有弹性。
  • 红枣花生猪皮汤的做法步骤:2
    2
    把泡好的炸猪皮切成细条或片成抹刀片。
  • 红枣花生猪皮汤的做法步骤:3
    3
    红枣洗净,花生提前浸泡2小时。
  • 红枣花生猪皮汤的做法步骤:4
    4
    砂锅里倒入清水,放入姜片,炸猪皮。
  • 红枣花生猪皮汤的做法步骤:5
    5
    倒入花生、红枣,冰糖(或精盐)大火煮开后小火煨炖1小时。

小窍门

1、炸猪皮提前泡发,并用清水浸泡至紧致有弹性(炸猪皮炖制出的汤水清淡不腻)。
2、红枣、猪皮、花生,冰糖适合春季滋补。
3、喜欢清淡的可用精盐代替冰糖。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/10 17:20:01