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诗文 蜜汁牛肉
释义
蜜汁牛肉的做法
“蜂蜜是特别适合夏天吃的的清热解。香甜的的蜂蜜配着牛肉粒特别的美味,小朋友的最爱哦!”

食材明细

主料
  • 牛肉 一块
辅料
  • 半块
  • 大蒜 4瓣
  • 八角 3个
调料
  • 蜂蜜 二匙
  • 色拉油 3匙
  • 白芝麻 一匙
  • 腌鸡料 一匙
  • 生抽 一匙
  • 孜然粉 少许
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蜜汁牛肉的做法步骤

  • 蜜汁牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉去泡出血水除上面的筋膜。清水,料酒,八角。生姜煮至完全熟透改刀切成自己喜欢的形状。
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉反复清洗干净。放入大蒜。盐,腌鸡粉,以及生抽搅拌均匀。
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:3
    3
    放入少许的蜂蜜。加入色拉油搅拌均匀。腌制一小时以上。
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:4
    4
    锅底放油,大火。炸出牛肉粒里面。多余的水分。
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:5
    5
    准备蜂蜜加清水均匀搅拌成糖水。
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:6
    6
    把牛肉米炸酥脆捞出。这个程度就可以了。
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:7
    7
    把锅洗干净蜂蜜水。大火熬开
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:8
    8
    熬着起泡的时候转中火均匀搅拌,熬制成糖浆。
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:9
    9
    放入牛肉均匀翻炒。等到汤汁收的差不多的时候,放入白芝麻和孜然粉,均匀搅拌就可以了。
  • 蜜汁牛肉的做法步骤:10
    10
    色香味美。

小窍门

个人建议要把这个肉煮至完全熟透,因为好多时候掌握不好火候生的吃了不好。在腌制的时候蜂蜜要放的少。主要靠最后面的熬糖浆来提味。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:38:36