“两面黄是指的是把豆腐煎成两面金黄的颜色。所以叫两面黄把豆腐稍微剪一下，配上韭菜简单的炒一场，既营养又美味。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒两面黄的做法步骤
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1买来的豆腐切成厚一点的片。均匀的裹上一层淀粉。 -
2锅里放油油温七成热时转小火放入豆腐。一面定型以后方便再煎把它煎至两面金黄捞出备用。。
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3锅里留一点油。葱姜蒜末炒香。
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4放入郫县豆瓣酱炒出香。
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5放入煎好的豆腐翻炒均匀。
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6放入适量的清水或者高汤，汤汁刚好没过豆腐就可以了。豆腐就可以了，开大火煮沸。
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7大火收汁。等到汤汁收到差不多就可以了。
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8放上韭菜放点金金翻炒均匀即可出锅。
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9非常的美味好吃。
小窍门
豆腐豆腐一定要用中小火慢慢煎制哦。
使用的厨具：不粘锅
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