“这道“素馅三鲜盒子”，虽然没有虾仁，但是用了虾皮和蚝油提味，味道真是很棒。特别是韭菜的选择，一定要用细一些的嫩韭菜，这样才可以使“三鲜盒子”的味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素馅三鲜盒子的做法步骤
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1面粉加温水和成软面团，饧发30分钟。 -
2把韭菜洗净切碎。
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3鸡蛋打成蛋液，小火煎熟。
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4将其切碎。
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5把韭菜、鸡蛋、洗净的虾皮放入盆中。
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6加蚝油、盐、花生油，搅拌均匀即可。
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7把饧发好的面团，均匀下剂。
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8取一个面剂，擀成圆饼
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9放入馅料。
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10把面皮折叠按压
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11用叉子压严即成生坯。依次做完。
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12放入电饼铛烙制。
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13两面烙制焦黄即成
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14出锅装盘，上桌品味。
小窍门
1、馅料里放了虾皮、蚝油，所以盐要少放。
2、面团饧发的时间长一些为好。
2、面团饧发的时间长一些为好。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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