“鸭件：一般是指鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖。而鸭杂指的则是鸭内脏。这道“鸭件煲海带”口味清淡，香而不腻，鸭件软烂。是一道老少皆宜的家常美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸭件煲海带的做法步骤
-
1主辅料：鸭件、泡发海带、姜 -
2把鸭件飞水去腥，洗净备用。
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3提前把海带泡发洗净，切块。
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4把鸭件、姜片放入电压力锅。
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5加入冷水，水要没过主料。
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6接通电源，选择煲汤键，煲制15分钟。
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7泄压后，打开锅盖，撇净浮沫和油脂。
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8放入海带。
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9继续煲制15分钟，然后保持压力。
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10第二次泄压后，开盖，加盐调味。
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11出锅盛入碗中。
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12加葱丝点缀，即可上桌品味。
小窍门
1、海带要提前泡发洗净。
2、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。
2、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。
使用的厨具：电压力锅
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