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诗文	啤酒鸭
释义	食材明细 主料 鸭子 半边 啤酒 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 鸡精 适量 葱花 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 啤酒鸭的做法步骤 1 锅烧热先放入鸭皮煸炒出油。 2 下鸭肉炒干水分。 3 下姜蒜干辣椒炒香。 4 加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 5 倒入啤酒，扣盖煮至汤汁浓稠。 6 加盐、少许白糖调味。 7 入鸡精、葱花即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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