“9月和10月都没空发菜谱，今天开始发吧！早上在市场看到小白虾非常新鲜，活蹦乱跳的，买了半斤炒韭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒白虾的做法步骤
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1鲜活的小白虾。 -
2把白虾的虾枪和虾须剪掉，虾枪比较尖，家里有小朋友的最好剪掉吃的时候比较安全。
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3准备食材。韭菜洗净，切成小段。
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4起锅烧油，下蒜末爆香。
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5倒入韭菜，翻炒几下。
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6再倒入白虾，翻炒均匀。
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7白虾炒至变色，倒1勺蚝油，翻炒均匀。
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8加半匙盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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9成品。又香又鲜，白虾一口一个。
小窍门
这道菜比较快，没有加水加盖，大火翻炒，不用5分钟就做好了。韭菜不能炒太久，太久变老不好吃
使用的厨具：炒锅
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