网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
广东肠粉
释义
食材明细
主料
肠粉
500克
鸡蛋
四枚
香葱
一把
辅料
油
适量
大蒜
五瓣
蚝油
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
广东肠粉的做法步骤
1
肠粉500克(即1斤)和清水600克
2
将肠粉搅拌均匀
3
蒸锅烧热水放上蒸笼蒸盘涂一层油
4
倒入粉浆,我的是中号盘大约用了38克粉浆。
5
加一点蛋液撒上一点葱花,我不喜欢吃猪肉喜欢吃猪肉的朋友可以用肉末
6
锅里的水大火烧开后,左右摇摆一下肠粉盘,使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底,将肠粉盘放进锅里。盖上锅盖。
7
2~3分钟左右即可揭盖,这时可以看到肠粉盘里的粉浆冒起很多大的泡。肠粉盘拿起,用刮板将肠粉刮起放进碟子。
8
大蒜五六瓣剁碎将所有材料混合搅拌均匀淀粉两小勺(很小的勺),加一小碗水,加入生抽和蚝油适量,搅拌均匀。热锅凉油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黄色时,加入步骤2的芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可
9
将料汁淋入做好的肠粉盘里就可以享用了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 粤菜 老人
随便看
菜菜土豆丝
招财进宝
雪菜沙塘鳢
刀切红枣馒头
紫色花包
红烧牛腩
熏鱼面
咖喱糯米猪肉丸
白鸽包
龙骨芹菜粥
换了装的馒头
木耳香菇荠菜手工饺子
豆芽粉丝拌土豆丝
佛手白菜
〈快手又好做的素菜〉~西红柿炒鸡蛋
爽口三丝
蒜香油麦菜
清香米酒蛋花羹
糯米红枣心太软
韭黄炒豆干
葱香家常烙饼
驴打滚
清蒸多宝鱼
清甜柿子无花果饼
桂圆红糖鸡蛋甜汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 13:28:53