“黄瓜的做法多种多样，有的喜欢凉拌，有的喜欢炒着吃，还有的人喜欢用黄瓜煲汤。最经典最受欢迎的黄瓜吃法有蒜泥黄瓜、蓑衣黄瓜、泡黄瓜等等。今天清欢教大家用黄瓜和面粉搭配做一道家常美味早餐饼，做好的饼松软好吃，每一口咬下去都带着黄瓜的清香，让家人感受着早晨的美好，家人的温暖！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜早餐饼的做法步骤
-
1准备材料：水果黄瓜一根、鸡蛋一个，胡萝卜50克，面粉一小碗。 -
2把洗好的黄瓜切成片再切成细丝，胡萝卜也一样先切片再切丝。
-
3把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个小盆里，放入半小勺盐拌匀，杀出黄瓜和胡萝卜的水分。
-
4用手抓一抓，两分钟就能杀出水分来。
-
5杀出的水分不要倒掉直接往里面打入一个鸡蛋搅匀。
-
6放入少许的胡椒粉去腥。
-
7放入少许的青花椒粉调味，喜欢五香粉的可以放五香粉，喜欢十三香的可以放十三香，随个人喜好，我更喜欢青花椒的香味。
-
8倒入面粉搅拌均匀。搅拌成可流动的面糊，如果太稠可加少量的水。
-
9平底锅中倒入少许油抹匀。开中小火把锅烧热。用勺子把面糊舀入锅中摊开，并整理成饼状，表面撒上一些黑芝麻。用中小火把面饼煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可出锅上桌。
小窍门
1、黄瓜可以换成自己家现有的任意蔬菜，比如冬瓜、菠菜、包心菜等，一般家里有什么蔬菜就用什么蔬菜做饼。
2、面粉的用量按蔬菜的含水量和鸡蛋的大小调整，稀了可以加面粉，稠了可以加水。
2、面粉的用量按蔬菜的含水量和鸡蛋的大小调整，稀了可以加面粉，稠了可以加水。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐