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诗文
撕一片祥云送给你------祥云花卷
释义
食材明细
主料
面粉
600克
酵母
6克
温水
适量
辅料
火龙果
适量
菠菜
适量
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
祥云花卷的做法步骤
1
取适量火龙果连皮带肉和适量的菠菜用料理机打成汁
2
每份用200克面粉和2克酵母,分别用果汁菜汁和温水发成三块面,于温暖处发酵
3
发好的面用力揉顺滑
4
揉成非常光滑细腻的三块面团
5
拿出原色的擀成饼
6
再拿出绿色的擀成饼,叠在原色的饼上面
7
再把粉争色的擀成饼叠上去
8
三块全部叠好从一个头开始卷至中间
9
把把饼翻过来
10
从另一头反向卷至中间,即卷S形,卷好后进行二次发酵
11
发好以后上锅蒸,开锅后15分钟即熟
12
出锅后切开即可,可惜粉色蒸熟以后变淡了。祥云送给你
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 13:51:16