“现在这个季节小龙虾开始横行霸道，垂涎了已久，老公终于同意让去买点来吃，因为怀孕，做好了也不让吃太多，不过也能解解馋了。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香麻辣小龙虾的做法步骤
-
1小龙虾的处理方法我是参照这位亲的步骤来的，http://home.meishichina.com/recipe-10578.html不过我没有把龙虾的大钳子剪掉，只把小爪子剪掉了。步骤很清晰明亮，只有洗的干干净净才能吃得放心。 -
2准备好辅料，大蒜一定要多，煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味 -
3锅里多放点油烧热 -
4下清洗干净的龙虾，开大火爆炒至虾全部变红出香味 -
5下入配料翻炒两分钟，然后加入半包火锅底料用中火逼出香味 -
6倒入一瓶啤酒，先不要盖锅盖，煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖 -
7煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面 -
8翻炒均匀即可出锅了 -
9我敢保证色香味俱全啦，而且吃得比较放心，自己清洗的还是比较放心
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
常见菜式
湘菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐