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诗文 圣诞花环
释义
圣诞花环的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 酵母 3克
  • 糖 40克
  • 玉米油 30克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 水 120克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

圣诞花环的做法步骤

  • 圣诞花环的做法步骤：1
    1
    各种材料合在一起揉成面包面团。
  • 圣诞花环的做法步骤：2
    2
    于温暖处发酵至二倍半至三倍大。
  • 圣诞花环的做法步骤：3
    3
    分成小块揉顺滑，盖上保鲜膜松弛十几分钟。
  • 圣诞花环的做法步骤：4
    4
    拿一块擀成长饼。
  • 圣诞花环的做法步骤：5
    5
    从一边卷起来。
  • 圣诞花环的做法步骤：6
    6
    再搓成长条，一共三条。
  • 圣诞花环的做法步骤：7
    7
    辫成长辫子。
  • 圣诞花环的做法步骤：8
    8
    把两头号接连起来成一个辫子环。
  • 圣诞花环的做法步骤：9
    9
    再把剩下的面分成小块。
  • 圣诞花环的做法步骤：10
    10
    擀成饺子皮样的小饼。
  • 圣诞花环的做法步骤：11
    11
    把5个小饼叠起来。
  • 圣诞花环的做法步骤：12
    12
    从一头卷进起来。
  • 圣诞花环的做法步骤：13
    13
    再从中间切开。
  • 圣诞花环的做法步骤：14
    14
    切口朝上立起来就成两个小花。
  • 圣诞花环的做法步骤：15
    15
    把做好的花朵放在花环的中间，于温暖处二次发酵。
  • 圣诞花环的做法步骤：16
    16
    发酵至二倍大刷上蛋液，于烤箱中层180度。
  • 圣诞花环的做法步骤：17
    17
    15至20分钟出炉，视烤箱温度和而定。

小窍门

由于是做花形，所以发的面要比平常烤面包的面要硬一点，所以用水量要少一点。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   面包   早餐  
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更新时间：2025/12/22 3:41:39