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诗文 酸甜排骨
释义
酸甜排骨的做法
“酸酸甜甜的东西是孩子们的最爱了,所以酸甜排骨也是家里最常做的一道菜,做过N多次了,却没传过菜谱,今天把做法记录下来,以后可以让孩子们看看他们喜欢吃的酸甜排骨是怎么做出来滴。”

食材明细

主料
  • 排骨 2根
辅料
  • 酸梅 1颗
  • 番茄酱 适量
  • 白醋 少许
  • 玉米淀粉 2大勺
  • 蛋黄 1个
配料
  • 白砂糖 2大勺
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸甜排骨的做法步骤

  • 酸甜排骨的做法步骤:1
    1
    排骨去头尾取中间部位,洗净,加玉米淀粉和蛋黄抓匀备用。
  • 酸甜排骨的做法步骤:2
    2
    炒锅加食用油大火加热。
  • 酸甜排骨的做法步骤:3
    3
    放入排骨。(要适当翻动一下排骨)
  • 酸甜排骨的做法步骤:4
    4
    炸至变成金黄色捞起备用。
  • 酸甜排骨的做法步骤:5
    5
    炒锅留少许食用油,加进白砂糖和酸梅。
  • 酸甜排骨的做法步骤:6
    6
    把酸梅压碎,中火把白砂糖炒至融化。加入番茄酱翻炒均匀。
  • 酸甜排骨的做法步骤:7
    7
    加白醋。
  • 酸甜排骨的做法步骤:8
    8
    加入炸好的排骨,翻炒均匀即可出锅,
  • 酸甜排骨的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 4:01:05