“我最爱的一款蛋糕”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力熔岩的做法步骤
-
1所有材料按比例准备好 -
2把黄油巧克力放在一起隔水融化搅拌均匀无颗粒，备用 -
3鸡蛋两个放盆里 -
4打蛋器搅打至大气泡 -
5加入细砂糖 -
6继续搅打差不多两倍大，这个时候会比较稠颜色也会变淡黄色 -
7筛入面粉 -
8翻拌手法拌均 -
9加入巧克力黄油的混合物，这个时候巧克力酱已经不烫手了（要四十度以下） -
10翻拌均匀，这个时候会感觉蛋糕糊很粘稠流动慢 -
11装裱花袋里放冰箱冷藏半小时，也可以直接倒入模具里在冷藏都可以 -
12要是这种模具里面是要刷一层黄油的，因为烤出来的时候好脱模，纸杯这种就不用了 -
13冷藏过后取出装八分满就好 -
14送预热好的烤箱里220度中层8分钟，不同烤箱火候不一样建议随时盯着看看，表面鼓起来就是好啦，因为里面是流动的拿出来冷了会回缩一些 -
15脱模撒上些糖粉装饰 -
16我比较爱吃这种酱心的所以时间刚好够用，喜欢那种爆浆的就稍微时间短些
小窍门
模具烤制的话一定要刷黄油否则脱不下来的，个人建议还是用纸托一撕就好。朗姆酒没有可以不添加。巧克力建议用纯度高些的黑巧克力这样加入的砂糖甜度刚刚好，要是牛奶巧克力的话适当减糖避免太甜。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
零食
- 小朋友的营养蛋---高汤蛋羹
- 白切猪心
- 蒜片豆腐丁
- 香葱鸭蛋羹
- 凉拌香椿
- 香菇酿豆腐
- 酱香饼
- 香菜牛肉拌黄瓜
- 蚕豆炒山药
- 蛤肉疙瘩汤
- 原汁竹蛏
- 酱烧包公鱼
- 葱花饼
- 雪菜炒莲藕
- 巧克力脆脆曲奇
- 自制薯片
- 香炸小黄花
- 老菜新做------培根四季豆
- 羊杂朝鲜面
- 简餐----虾仁冬瓜茸
- 小葱皮蛋拌豆腐
- 海苔煎年糕片
- 培根炒莜面
- 香椿炒鸡蛋
- 高汤砂锅米线
- my favourite animal
- my favourite food
- my fun park
- mygodprank bomb
- my grandparents
- My hand hurts
- my handsome
- My happiness
- my hat
- My hero
- my homework
- My house
- my idiot
- my introduction
- My leg hurts
- 翠楼吟 己亥暮春病起，熊秉三丈招寓香山欢（近现代末当代初·赵尊岳）
- 翠楼吟 席上赠伎，时伎三日后即落乐籍（清·陈维崧）
- 翠楼吟 得京华故人书，次前韵寄答（近现代·吴梅）
- 翠楼吟 怀花近楼主（近现代·邓潜）
- 翠楼吟 春信（清末民国初·王闿运）
- 翠楼吟 显诏为余制漱宋室填词图，漫题一解（近现代·詹安泰）
- 翠楼吟 月季（近现代·邓嘉缜）
- 翠楼吟 有赠，用姜白石韵（清·邹祗谟）
- 翠楼吟 柏森先生招饮双枣书屋，与梦芙、新（当代·王蛰堪）
- 翠楼吟 梅魂（清末民国初·张慎仪）
- 翠楼吟 次姜白石韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 翠楼吟 汉水舟中阻雪（近现代·邓嘉缜）
- 翠楼吟 江楼送别三十九人，怆然赋此（清末近现代初·赵熙）
- 翠楼吟 江楼，白石韵（近现代末当代初·白敦仁）
- 翠楼吟 烟雨楼（清·薛时雨）
- 出土文献与巫术研究
- 食物里的科学/听爸爸讲身边的科学
- 品读崇左
- 远离斜视
- 民法哲学(第7辑)
- 语文教学的理论与实践创新研究
- 刽子手之歌(上下)(精)/诺曼·梅勒作品
- 制冷空调设备装配工(试行2024年版职业编码6-20-05-07)/国家职业标准
- 高校美育课程发展与舞蹈审美实践研究
- 拜伦传(传记与传奇)(精)/文学纪念碑
- 安居长城(我的记忆设计与梦想)
- 公共图书馆服务体系建设
- 这个折纸超简单(礼赠篇)
- 客户经营风险对供应商绩效的影响研究
- 托福阅读好好读--制胜宝典逻辑法