“我最爱的一款蛋糕”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力熔岩的做法步骤
-
1所有材料按比例准备好 -
2把黄油巧克力放在一起隔水融化搅拌均匀无颗粒，备用 -
3鸡蛋两个放盆里 -
4打蛋器搅打至大气泡 -
5加入细砂糖 -
6继续搅打差不多两倍大，这个时候会比较稠颜色也会变淡黄色 -
7筛入面粉 -
8翻拌手法拌均 -
9加入巧克力黄油的混合物，这个时候巧克力酱已经不烫手了（要四十度以下） -
10翻拌均匀，这个时候会感觉蛋糕糊很粘稠流动慢 -
11装裱花袋里放冰箱冷藏半小时，也可以直接倒入模具里在冷藏都可以 -
12要是这种模具里面是要刷一层黄油的，因为烤出来的时候好脱模，纸杯这种就不用了 -
13冷藏过后取出装八分满就好 -
14送预热好的烤箱里220度中层8分钟，不同烤箱火候不一样建议随时盯着看看，表面鼓起来就是好啦，因为里面是流动的拿出来冷了会回缩一些 -
15脱模撒上些糖粉装饰 -
16我比较爱吃这种酱心的所以时间刚好够用，喜欢那种爆浆的就稍微时间短些
小窍门
模具烤制的话一定要刷黄油否则脱不下来的，个人建议还是用纸托一撕就好。朗姆酒没有可以不添加。巧克力建议用纯度高些的黑巧克力这样加入的砂糖甜度刚刚好，要是牛奶巧克力的话适当减糖避免太甜。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
零食
- 香蕉牛奶
- 肉松面包卷
- 萝卜蒸虾仁
- 咸肉
- 干煸四季豆
- 小肠蛋卷炒火腿
- 辣椒炒牛筋
- 橙香米饭饼
- 跳跳鱼
- 洋葱鲜鱿鱼丝
- 菠菜鱼
- 干烧耳朵
- 香葱培根小卷饼
- 扣三丝
- 青椒蛋卷炒卤肉
- 中种葡萄干吐司
- 蒜米豆角炒肉
- 双浇头金针菇
- 烫干丝
- 南瓜粥
- 宝宝的健康小零食--蛋黄奶香小馒头
- 煎牛排
- 双味煲仔饭
- 八宝粥-腊八粥
- 巧克力冰激凌蛋糕
- Touch your head
- touch your heart
- touchy subject
- tough cookie
- toughened glass
- toughen synonym
- tough guy
- tough guys
- tough love
- tough nut
- tough out
- tough solar
- tough spot
- tough things
- tough time
- 与啸麓谈鄮山阿育王寺之胜啸麓为之神往有诗（清末近现代初·陈曾寿）
- 与善借示鲁直集雕刻虽精而非老眼所便戏成小（宋·李光）
- 与善果师游石堵（宋·沈辽）
- 与喻应益言别（明·吴兆）
- 与嘉父兄弟别于临川复会毗陵（宋·释德洪）
- 与嘉祐同游宝应寺（宋·王禹称）
- 与因典座（宋·释正觉）
- 与国军道上（宋·郑会）
- 与国如兄宴水亭（明末清初·何巩道）
- 与国武兄同游庐山，临铁船峰，相约赋诗。国（近现代·俞律）
- 与国武兄数游匡庐，而大口瀑布只一临耳。然（近现代·俞律）
- 与国贤和西涯（明·庄昶）
- 与国贤良夜歌二首（唐·张柬之）
- 与图书工罗翁（宋·艾性夫）
- 与圣俞君章枢言持国饮因以太公大刀王莽错刀（宋·刘敞）
- 液压与气压传动(普通高等教育一流本科专业建设成果教材)
- 中国古代文学理论思考与探索
- 平原上的河流(精)
- 现代图书馆资源建设与服务创新研究
- 敢于卓越(无人机从民间制造到走向全球)(精)/中国著名企业家传记丛书
- 金融集聚科技创新与城市经济发展
- 给孩子大格局成长（全4册）
- 战国策+吕氏春秋+汉书+史记（全4册）
- 实用英语交际职业技能等级考试模拟题集(高级1+X证书制度实用英语交际职业技能等级考试指定用书)
- 抱朴子外篇校箋(上)/新编诸子集成
- 国际风险投资对企业创新的影响研究(基于国家距离和海外上市的视角)
- 大学生就业指导(第2版高等职业教育公共基础课少学时系列教材)
- 税务会计学习指导习题与项目实训(第6版新准则新税率十三五职业教育国家规划教材配套用书)
- 苦难的意义
- 普惠金融视角下小微贷款信用风险决策评价理论模型与应用