“我最爱的一款蛋糕”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力熔岩的做法步骤
-
1所有材料按比例准备好 -
2把黄油巧克力放在一起隔水融化搅拌均匀无颗粒，备用 -
3鸡蛋两个放盆里 -
4打蛋器搅打至大气泡 -
5加入细砂糖 -
6继续搅打差不多两倍大，这个时候会比较稠颜色也会变淡黄色 -
7筛入面粉 -
8翻拌手法拌均 -
9加入巧克力黄油的混合物，这个时候巧克力酱已经不烫手了（要四十度以下） -
10翻拌均匀，这个时候会感觉蛋糕糊很粘稠流动慢 -
11装裱花袋里放冰箱冷藏半小时，也可以直接倒入模具里在冷藏都可以 -
12要是这种模具里面是要刷一层黄油的，因为烤出来的时候好脱模，纸杯这种就不用了 -
13冷藏过后取出装八分满就好 -
14送预热好的烤箱里220度中层8分钟，不同烤箱火候不一样建议随时盯着看看，表面鼓起来就是好啦，因为里面是流动的拿出来冷了会回缩一些 -
15脱模撒上些糖粉装饰 -
16我比较爱吃这种酱心的所以时间刚好够用，喜欢那种爆浆的就稍微时间短些
小窍门
模具烤制的话一定要刷黄油否则脱不下来的，个人建议还是用纸托一撕就好。朗姆酒没有可以不添加。巧克力建议用纯度高些的黑巧克力这样加入的砂糖甜度刚刚好，要是牛奶巧克力的话适当减糖避免太甜。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
零食
- 煎鸡蛋炒黄瓜
- 羊肉胡卜
- 干锅猪肚
- 虾皮黄瓜炒鸡蛋
- 洋葱爆炒猪肝
- 韩式鱼丸炒莲藕
- 番茄炒花菜
- 金汤牛肉娃娃菜
- 牛排
- 什锦炒饭
- 木须肉
- 西红柿虾丸鸡蛋汤
- 素炒茄子
- 烩土豆块
- 煎蛋芝士大汉堡
- 芹菜炒肉丝
- 香肠炒青瓜
- 杂炒
- 两掺馒头
- 湖南面子扣肉
- 茨菇炖肉
- 红糖莲藕小米粥
- 冰糖莲藕银耳汤
- 香煎五花肉
- 豆腐粉
- any one
- anyone else
- any other
- any other business
- any place
- anyplace
- anyplace
- any place
- anyplace else
- any port in a storm
- any such
- any the wiser
- anything
- anything and everything
- anything at all
- 点绛唇（宋·高观国）
- 点绛唇（宋·魏夫人）
- 点绛唇（宋·黄公度）
- 点绛唇（宋·黄庭坚）
- 点绛唇（宋·黄庭坚）
- 点绛唇（宋末元初·仇远）
- 点绛唇（宋末元初·刘埙）
- 点绛唇（宋末元初·陆文圭）
- 点绛唇（宋末元初·陆文圭）
- 点绛唇（宋末元初·陆文圭）
- 点绛唇（宋末元初·陆文圭）
- 点绛唇（当代·伯昏子）
- 点绛唇（当代·冯永军）
- 点绛唇（当代·卢青山）
- 点绛唇（当代·吴灏）
- 教育心理学(21世纪小学教师教育系列教材)
- 亚洲金融一体化研究
- 社会心理学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 世界哲学史(第17版)
- 行政法与行政诉讼法(国家司法考试命题精要详解实练)/人大司考丛书
- 潮菜天下(潮州菜系的文化与历史)
- 营销管理--亚洲案例
- 证券结算(证券业务培训系列教材)
- 舰船动力装置系统仿真
- 魂系历史主义--西方档案学支柱理论发展研究/当代档案学理论丛书
- 英语专业四级阅读200篇
- 女人使用手册
- 男人使用手册
- 飞云惊澜(Ⅲ扬眉卷)
- 计算机辅助设计AutoCAD