“白菜帮不太好入味，平时还是不受青睐的，试试炒三丝吧，让你爱上白菜帮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炒三丝的做法步骤
-
1白菜帮两三片、瘦猪肉约3两（分量随意）、胡萝卜只用了半根、木耳五六朵泡发。 -
2白菜先切段再切丝，胡萝卜、猪肉切丝，葱花适量、辣椒切段去籽。 -
3锅内油热，放入肉丝，煸炒至肉丝变色，期间撒少许盐，也可以提前用盐和淀粉抓匀。肉丝发白后盛出，或者拨到锅的一边。 -
4放葱花、辣椒炒出香味。 -
5先放胡萝卜翻炒片刻。 -
6再放入白菜丝翻炒，倒少许醋。 -
7待白菜丝稍软放盐2克、蚝油1勺、酱油少许、十三香少许、木耳，继续翻炒，入味即可出锅。 -
8因为加了蚝油，挺鲜的，地上的蔬菜、地下的蔬菜、菌类加肉类营养搭配也算均衡了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜
常见菜式