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诗文
香葱培根搜送面包卷
释义
食材明细
主料
面包粉
200克
全蛋液
40克
牛奶
90克
酵母
2克
无盐黄油
15克
培根
2片
沙拉酱
适量
香葱
1棵
芝麻
适量
辅料
盐
1克
白糖
20克
葱香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香葱培根搜送面包卷的做法步骤
1
面包粉,鸡蛋液,牛奶,酵母,盐,白糖,放入面包桶,开启和面程序,15分钟后,程序结束,加入室温软化的黄油,再开启一个和面程序。
2
2个程序结束后,面团就可以拉出不容易破的膜,不做吐司,膜不是那么完美也可以。
3
保鲜膜盖好,在盆子里发酵至2倍大,可以用手指戳出不回缩的洞
4
发酵完成的面团排气后松弛15分钟
5
擀成厚薄均匀的面片,大小要和烤盘相当,放入烤盘内开始二发
6
二发完成后,表面刷上蛋液,撒香葱,培根碎,芝麻,
7
烤箱预热180度,中层,上下火烤10分钟左右,注意观察别烤过了
8
烤好的面包片,翻过来,撒上肉松,挤上沙拉酱。趁着温热卷起来
9
卷好后,放一会定型,切成段,凉透挤上沙拉酱,沾上肉松,就可以了。
小窍门
其实,卷的时候很不好操作,面包表面油汪汪的,所以上管温度不要太高,以免烤的太焦,卷的时候很容易裂。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐
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更新时间:2026/2/1 18:03:53