“新疆羊肉抓饭营养美味，适合北方严寒冬季食用。羊肉温筋补血，增强御寒能力；洋葱增进食欲，促进消化；胡萝卜含有丰富维生素E；”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
羊肉抓饭的做法步骤
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1羊排1斤左右，放姜、花椒，用砂锅炖熟备用。此时，将1斤大米用清水浸泡备用。 -
2锅中放油，将切好胡萝卜、洋葱煸炒，倒入料洒、酱油。 -
3炖好的羊排捞出，放在菜上，大米铺在羊排上。倒入羊汤，一定要没过大米。大火烧开，转小火。
小窍门
汤要没过大米，掌握水量很关键，一般不用电饭锅，用铁锅做出的抓饭更好吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭