“土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，其中维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆它富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。食用土豆后有很好的饱腹感，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉松土豆饼的做法步骤
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1将糯米团加入土豆泥里拌匀，如果稀了可以加面粉调和。 -
2糯米粉加开水搅成团。如果怕粘就用凉水或用改用面粉。 -
3糯米粉加开水搅成团。如果怕粘就用凉水或用改用面粉。 -
4将糯米团加入土豆泥里拌匀，如果稀了可以加面粉调和。 -
5沙拉酱加肉松调成馅儿。因为我家沙拉酱仅剩一点了，所以另一碗用蕃茄酱调的。 -
6手上沾干粉，把馅儿包进土豆面团里。 -
7搓成圆球然后压扁成小饼。 -
8用小刷子沾水刷在饼面然后洒上炒熟的白芝麻。 -
9平底锅倒入少许油，油五成热时将有芝麻那面冲下小火烙至金黄后翻面烙至金黄色。 -
10装盘。此饼所用材料都是熟食，所以烙上色就行，不用烙久了。
小窍门
用开水调和糯米粉是为了更好的粘合土豆，也使饼的口感更软糯。但很粘手不好包。可以改用面粉调和。
使用的厨具：平底锅
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