食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒肉丝的做法步骤
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1原材料准备 -
2猪肉切条，用料酒和淀粉腌十分钟 -
3青椒切条 -
4锅内油烧至七成热，放入切片的大蒜头，炒香 -
5倒入腌好的肉丝，炒至变色后起锅 -
6锅内再加适量油，烧至冒烟后倒入青椒丝爆炒 -
7再倒入肉丝和蒜片翻炒，翻炒时加生抽，盐和茶油腊八豆，炒匀后起锅
小窍门
1、炒青椒时，油一定要热到冒烟的地步，这样炒出来的青椒才会香脆。
2、不喜辣的话，也可以不加腊八豆，辣椒酱之类的，但我感觉放点辣，口感会更好。
2、不喜辣的话，也可以不加腊八豆，辣椒酱之类的，但我感觉放点辣，口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱