“我家大伯哥最喜欢吃大肠，每次家庭小聚都有这道青蒜爆大肠，斟上一杯酒，他总是吃的那么满足。这道快手菜做法超简单，且大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。加上蒜苗、青椒的大肠，吃起来油而不腻，超下饭的哦~”
食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青蒜爆大肠的做法步骤
-
1原料图。 -
2大肠切小块，甜椒切块（因为儿子不吃辣，所以放的甜椒，放辣椒味道更好），蒜苗切大约2厘米小段。 -
3葱花、姜丝切好。 -
4净锅上火倒油，油热后放葱姜爆香。 -
5倒入大肠和甜椒翻炒片刻。 -
6调入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀。 -
7倒入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.蒜苗放入后翻炒均匀即可出锅，时间不能太久。
2.卤大肠已经有盐了，所以不必再放盐。
2.卤大肠已经有盐了，所以不必再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐