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诗文
酸酸甜甜荷包蛋
释义
“荷包蛋的别样吃法”
食材明细
主料
鸡蛋
三个
葱
少许
辅料
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
生抽
适量
花生油
适量
酸甜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
荷包蛋的做法步骤
1
准备原料
2
糖、白醋、生抽、盐混合调成料汁备用
3
热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油
4
磕入一个鸡蛋,中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝固,蛋清四周微微焦黄,铲出备用
5
锅内留底油,倒入调料汁大火烧开
6
倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可
7
装盘撒上葱丝
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 20:07:47