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诗文 爆炒腰花
释义
爆炒腰花的做法

食材明细

主料
  • 猪腰子 1个
辅料
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 半根
配料
  • 姜丝 适量
  • 蒜片 适量
  • 白醋 2勺
  • 香醋 少许
  • 生抽 3勺
  • 淀粉 适量
  • 少许
  • 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒腰花的做法步骤

  • 爆炒腰花的做法步骤:1
    1
    猪腰子剖开,剔掉里面的白色物质
  • 爆炒腰花的做法步骤:2
    2
    切十字花刀放入白醋水中浸泡10分钟,反复冲洗去除异味
  • 爆炒腰花的做法步骤:3
    3
    沥干水分加1勺生抽和淀粉抓匀放入冒烟的油锅爆炒至变色,盛出
  • 爆炒腰花的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热放少许油倒入洋葱、胡萝卜片爆出香味,放入腰花翻炒均匀
  • 爆炒腰花的做法步骤:5
    5
    剩下的调料放一个碗里,加入少许淀粉和水倒入锅中翻炒5、6下即可出锅

小窍门

始终大火快炒
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 12:41:40