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诗文 红肠面包
释义
红肠面包的做法
“红肠在哈尔滨吃过刚烤的,味道不错,但是袋装的还真是感觉一般,用它来做面包味道还是很不错哦。。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 350克
  • 牛奶 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 2克
  • 白糖 30克
辅料
  • 酵母粉 3克
  • 黄油 30克
  • 火腿 1个
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红肠面包的做法步骤

  • 红肠面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外的所有材料放入面包桶揉成团。
  • 红肠面包的做法步骤:2
    2
    放入黄油揉出手套膜后发酵约1-2个小时。
  • 红肠面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团拿出排气,分成大小一致的小剂子。
  • 红肠面包的做法步骤:4
    4
    擀开卷起松弛5分钟。
  • 红肠面包的做法步骤:5
    5
    红肠切碎备用。
  • 红肠面包的做法步骤:6
    6
    擀开,均匀的铺上红肠碎。
  • 红肠面包的做法步骤:7
    7
    卷起来。
  • 红肠面包的做法步骤:8
    8
    放到烤盘上进行二次发酵约30分钟。
  • 红肠面包的做法步骤:9
    9
    二次发酵好后刷上蛋液。
  • 红肠面包的做法步骤:10
    10
    用锋利的刀切口。
  • 红肠面包的做法步骤:11
    11
    塞上红肠碎和黄油末。
  • 红肠面包的做法步骤:12
    12
    烤箱上下火175度18-20分钟即可。
  • 红肠面包的做法步骤:13
    13
    晾凉密封保存即可。

小窍门

1,二次发酵可以把烤箱放上一盘热水进行发酵。
2,烤箱以自家温度来适当调节。
使用的厨具:面包机
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更新时间:2025/3/15 10:38:33