“肉包的营养午餐～花蛤蒸蛋
人们在食用花蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
吃海鲜用蒸制的方法最大的保住了海鲜原有的鲜味～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花蛤水蒸蛋的做法步骤
-
1准备新鲜的食材 -
2洗净的花蛤放开水里汆一下，微微张口就可以取出了 -
3将花蛤平铺在盘子上 -
4鸡蛋加盐打散 -
5蛋液加温水后用网过滤一下 -
6将蛋液倒在花蛤上面 -
7蛋液上面盖上盖子放锅中大火蒸10分钟 -
8撒点葱花、酱油、猪油出锅啦～?? -
9营养美味～?? -
10鲜～??
小窍门
多芸碎碎念：加入蛋液里的一定要温水，上锅蒸的时候记得要包上保鲜膜，那样出来的蛋羹才会水嫩。
使用的厨具：蒸锅
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祛痰