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诗文
萝卜丝鲫鱼汤
释义
“简单,經济,鮮味!”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
萝卜
1个
辅料
姜
3块
料酒
2匙
蜜枣
2颗
甜味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
1
鯽魚刮干淨魚肚里的黑膜,清洗后瀝干水分。
2
罗卜削皮后切成絲备用。
3
热油鍋,爆香姜片,把魚煎至兩面金黃,下料酒。
4
把燒开的滾水,放入鑊,加入蜜棗,大火煲20分钟,转中小火再煲20分钟(途中我会撇走汤上的泡)
5
放入萝卜絲煮十分钟即成。
6
可隨个人喜好加入盐,胡椒粉調味。
小窍门
把鯽魚刮干淨魚肚里的黑膜,才不会腥。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/12/23 12:26:45