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诗文 俄罗斯黑麦列巴
释义
俄罗斯黑麦列巴的做法
“俄罗斯列巴是用啤酒和牛奶和面发酵,我用奶啤,效果差不多哈。”

食材明细

主料
  • 黑麦面粉 250g
辅料
  • 核桃仁 80g
  • 葡萄干 40g
  • 甜红豆 150g(自制)
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 5g
  • 2g
  • 奶啤 130ml
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

俄罗斯黑麦列巴的做法步骤

  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:1
    1
    原料备齐。
  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:2
    2
    黑麦面粉加酵母和盐,加奶啤和成面团。
  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜发酵,今天室温22度,发酵了5小时。
  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:4
    4
    发好的面分两份,擀成面皮,铺上辅料。
  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:5
    5
    卷起,再放置发酵。
  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:6
    6
    二发好后刷上蛋液。
  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:7
    7
    划上几道,撒些燕麦粉。
  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:8
    8
    烤箱180度,烤30分钟。
  • 俄罗斯黑麦列巴的做法步骤:9
    9
    成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/8 15:35:41