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诗文 六寸戚风蛋糕
释义
六寸戚风蛋糕的做法
“戚风蛋糕，做生日蛋糕的胚体；”

食材明细

主料
  • 低粉 50克
  • 鸡蛋 3个
  • 白糖 5勺
辅料
  • 脐橙 1个
  • 玉米淀粉 1勺
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋，三个，蛋清分离，一定分离彻底；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋清，放入一无水、无油的容器里；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄，加入白糖，搅拌，均匀；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    滴入几滴的脐橙汁，搅拌；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    放入纯牛奶，搅拌均匀；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低粉和玉米淀粉；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    继续搅拌下，用电动打蛋器，打至丝滑，落下如绸缎状；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    接着弄蛋清，加入脐橙汁；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    用电动打蛋器，打至鱼眼泡状，加入白糖；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    继续打发，白糖分三次加入，打至，倒立有挺立的小三角；这时烤箱可以预热了；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    把打发的蛋清分次加入到7中的蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    放入模具，用力震出大气泡；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    入烤箱，160度，45分钟；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    出炉，震几下，倒扣在铁架上；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    待凉，拖模；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    按自己的个人喜欢装饰；
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：17
    17
    蛋糕，好吃～～～
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   生日  
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更新时间：2026/7/29 20:04:06