“此菜味道酸甜，清爽香浓。主料香蕉，配料番茄酱都含有丰富维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，也可有效保护心血管，对防治动脉硬化，高血压和冠心病很有帮助。此外还有促进食欲、助眠、预防便秘、延缓衰老、美容养颜之功效。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋香蕉的做法步骤
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1准备熟香蕉鸡蛋淀粉 -
2香蕉去皮切滚刀法，粘淀粉。
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3鸡蛋打散，加淀粉用筷子搅拌成蛋糊。
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4锅中烧油5成热，用筷子把香蕉的裹上蛋糊，一块一块放入油锅炸定型。（期间一定要注意小火，油温不要太高了）
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5炸至金黄色出锅（去碎渣）
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6锅洗净，放入清水加白糖。
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7用小火将白糖完全融化，放入番茄酱。倒入炸好的香蕉搅拌均匀，出锅即可。（碟子上放菜叶，即美观又容易清洗碟）
小窍门
感觉介绍的很全面仔细，主料香蕉，也可以换苹果、土豆、红薯等，还可以是冰淇淋。但做的时候要把握火候哦。如果不放番茄酱，就白糖也行，可以做成拔丝香蕉！方法步骤都是一样的，就是用小火将白糖炒至稠时，倒入香蕉出锅即成。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜