“吃惯了红烧，今天来个酸甜口的糖醋味，味道也是棒棒的！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋带鱼的做法步骤
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1带鱼处理干净，洗净控水备用。 -
2找个锋利一点的刀，均匀的划上刀口。
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3正反两面均匀的裹上一层淀粉，多余的轻轻抖掉。
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4起锅烧油，七成油温下锅小火慢煎。
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5煎好一面煎另外一面，两面都煎至金黄。
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6糖醋汁：2勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水，少许的盐，搅拌均匀。
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7另起锅，下入少许油，加入葱，姜炒出香味。
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8倒入调好的糖醋汁煮开。
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9下入煎好的带鱼，加入两个干辣椒段，烧开转小火烧两分钟。
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10大火收汁即可。
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11起锅装盘，撒上葱花。
使用的厨具：不粘锅
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