“猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱香猪尾骨的做法步骤
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1猪尾骨洗净 -
2冷水放入锅中烧开 -
3捞出用清水冲洗干净 -
4葱姜切好备用 -
5锅里放入适量植物油，放入两勺白糖 -
6小火熬制成棕黄色 -
7放入尾骨翻炒上色 -
8放入4勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，翻炒 -
9放入两勺甜面酱翻炒 -
10葱姜花椒八角干红辣椒放入电压力锅底部 -
11把翻炒好的尾骨倒入电压力锅里，放入适量清水，水至少是尾骨的一半高度。放入适量盐 -
12电压力锅按下豆类／蹄筋键，有的电压力锅有排骨键，我的没有。待程序结束，自动放气。排骨就熟了。如果喜欢无汤的，可以倒入炒锅收汁。我喜欢吃排骨面，所以留下汤用来做面条。不影响尾骨的味道?? -
13成品，色香味俱全
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜