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诗文 油焖茄子
释义
油焖茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 青辣椒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

油焖茄子的做法步骤

  • 油焖茄子的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 油焖茄子的做法步骤:2
    2
    茄子和辣椒都切成滚刀块,大蒜头切成片
  • 油焖茄子的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,油稍宽
  • 油焖茄子的做法步骤:4
    4
    油七成热时,下茄子块炸软
  • 油焖茄子的做法步骤:5
    5
    捞出,沥油
  • 油焖茄子的做法步骤:6
    6
    锅中留油,下辣椒和大蒜炒断生
  • 油焖茄子的做法步骤:7
    7
    下炸好的茄子块
  • 油焖茄子的做法步骤:8
    8
    加盐、鸡精、耗油调味,加葱段翻炒均匀,起锅装盘
  • 油焖茄子的做法步骤:9
    9
    好了??
  • 油焖茄子的做法步骤:10
    10
    ??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:45:20