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诗文 苦瓜炒蛋
释义
苦瓜炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 50克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 红椒 5克
  • 花生油 5克
  • 食盐 2克
  • 熟油 2克
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：1
    1
    做雪碧苦瓜水剩下的苦瓜。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：2
    2
    去瓤。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：3
    3
    切条。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：4
    4
    锅烧热水。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：5
    5
    水开下苦瓜焯水。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：6
    6
    开锅即可。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：7
    7
    冷水冲洗。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：8
    8
    撰干水分。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：9
    9
    切成细末。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：10
    10
    红椒切细末。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：11
    11
    菜末放碗里，加食盐。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：12
    12
    打入两个鸡蛋，倒入2克熟油，搅拌称菜蛋液。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：13
    13
    锅烧油。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：14
    14
    油热倒入菜蛋液。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：15
    15
    翻炒至蛋液全部凝固即可。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：16
    16
    装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/5/21 15:18:28