食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
-
1做雪碧苦瓜水剩下的苦瓜。 -
2去瓤。 -
3切条。 -
4锅烧热水。 -
5水开下苦瓜焯水。 -
6开锅即可。 -
7冷水冲洗。 -
8撰干水分。 -
9切成细末。 -
10红椒切细末。 -
11菜末放碗里，加食盐。 -
12打入两个鸡蛋，倒入2克熟油，搅拌称菜蛋液。 -
13锅烧油。 -
14油热倒入菜蛋液。 -
15翻炒至蛋液全部凝固即可。 -
16装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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素菜
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