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诗文 蒜蓉烤虾
释义
蒜蓉烤虾的做法
“春天的虾肉鲜嫩味美,配上新上市的新蒜,一道简单易做,蒜香十足,营养丰富的蒜蓉烤虾就面世了”

食材明细

主料
  • 海虾 10只
  • 大蒜 20g
  • 山茶油 3g
辅料
  • 1匙
  • 生抽 5g
  • 料酒 10g
  • 胡椒粉 1勺
  • 姜末 1勺
  • 红辣椒 1个
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉烤虾的做法步骤

  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:1
    1
    先把虾清洗干净
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:2
    2
    辅料图,大蒜,姜生抽,料酒,山茶油,盐,胡椒粉,另外还有几个竹签
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:3
    3
    后背用牙签取出腥线
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:4
    4
    大虾剪去虾枪和虾须,去除泥肠,洗净,用竹签串好
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:5
    5
    倒上料酒,生抽,盐,胡椒粉腌制大约15分钟
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:6
    6
    大蒜生姜切成末
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:7
    7
    锅里倒入山茶油加热放入姜末及一多半的蒜泥炸香
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:8
    8
    炸好的蒜末和剩余的生蒜调匀
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:9
    9
    虾背用剪刀剪开,但是不能剪断
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:10
    10
    大虾控控水分,摆在烤盘里,虾背里填上蒜蓉
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:11
    11
    撒上辣椒碎
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:12
    12
    放入烤箱200度10分钟
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:13
    13
    开始享用美味的蒜蓉烤虾吧!
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:14
    14
    鲜的不得了
  • 蒜蓉烤虾的做法步骤:15
    15
    成品鲜的有一套,不是一般的好吃

小窍门

小贴士:大虾提前腌制一下才有味,竹签是给大虾定型的
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/10 12:34:12