“榆钱果实清甜滑嫩，适合做各种美味，也可生吃。小时候经常听老辈们说，那时日子苦粮食不够吃或没有吃为了节约大米就吃榆钱粥和榆钱饭，最后没的吃连榆树皮都扒下来吃。现在生活条件好了吃榆钱还成了餐桌上的美味！虽然我们没有经历过那时吃榆钱的穷苦日子，但时时刻刻不忘父辈们的教诲，让现在一代人感悟那时粮食是多么珍贵靠吃榆钱维持生命。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
榆钱水饺的做法步骤
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1榆钱果洗净 -
2取适量面粉
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3加少许盐和食用油揉成面团
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4调馅～猪肉剁成肉糜，倒上生抽，料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉和榆钱抓捏均匀。
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5调好的馅待用
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6面团搓成长条取一小块面团搓圆擀饺子皮
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7包馅
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8饺子皮打皱包合
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9包好的饺子
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10锅内加适量的水烧开，将饺子入锅煮熟。
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11好吃的榆钱饺子出锅了
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12成品图
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13成品图
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14成品图
小窍门
在清洗榆钱果实时用盐水泡洗几次，过后沥干水才开始调馅。
使用的厨具：煮锅
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春季食谱