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诗文 糖醋樱桃萝卜
释义
糖醋樱桃萝卜的做法
“去菜场买菜,看到好多的樱桃萝卜,就决定糖醋拌着吃,现在正是樱桃萝卜大量上市的季节。
樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。
萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。
樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱,脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍,做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口,而且营养成分比其他萝卜高,可凉拌,清香爽口,风味独特。”

食材明细

主料
  • 胡椒粉 1小勺
  • 1茶匙半
  • 3茶匙
  • 2小勺
  • 樱桃萝卜 250克
  • 鸡精 1小勺
辅料
  • 小磨麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋樱桃萝卜的做法步骤

  • 糖醋樱桃萝卜的做法步骤:1
    1
    准备好萝卜250克
  • 糖醋樱桃萝卜的做法步骤:2
    2
    把萝卜洗净去头和根
  • 糖醋樱桃萝卜的做法步骤:3
    3
    用刀背把萝卜拍松,不要拍碎
  • 糖醋樱桃萝卜的做法步骤:4
    4
    用2小勺盐腌制15分钟左右,挤出水分,用凉白开水冲去过多的盐分,沥干
  • 糖醋樱桃萝卜的做法步骤:5
    5
    然后放入糖3茶匙,醋1茶匙半,鸡精1小勺,胡椒粉1小勺,麻油适量调匀即可
  • 糖醋樱桃萝卜的做法步骤:6
    6
    酸酸甜甜,下饭...
  • 糖醋樱桃萝卜的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 糖醋樱桃萝卜的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

1)喜欢吃辣的也可以加一些辣椒粉或者辣椒油
2)腌制一夜第二天吃更入味
所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/10 15:50:40