“好像从来没有见妈妈做过饼，但是来到北方一年半，吃过的饼比我前20多年吃过的饼还多得多，也爱上了这种食物。最喜欢的是学校外面卖的红豆饼，热面摊的饼，黏黏的口感，一点也不油腻，里面粉粉沙沙的红豆，很美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆饼的做法步骤
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1红豆泡发，我一般是提前一晚泡。 -
2泡发的红豆熬软至干，加入砂糖成蜜红豆馅。 -
3面粉加入温水（60°左右）和，取一坨面粉加入红豆馅儿，摊成饼状，放入不粘锅，小火（我用的是电磁炉60°）煎。
小窍门
刚开始下锅的时候会有点粘锅，待到不粘的时候就可以翻面了，摊另外一面。