正宗赛泥鳅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好原料腐竹和肉末，把腐竹切成三寸长。（肉末被冻过了，所以就成了小块）。
2
把葱白切成段，青色部分切成三寸段。蒜拍扁，姜、辣椒切丝。
3
把杭椒切成滚刀块。
4
腐竹放入适量的盐，加入面粉。
5
把腐竹均匀地裹上面粉。
6
热锅中入油，放入腐竹煎。
7
把腐竹煎的硬硬的就可以了（中间可以翻翻再煎）。
8
装盘备用。
9
锅中入油，加入肉末和八角用小火炸香。
10
然后加入（青葱段不入）图2炸香。
11
放入煎好的腐竹，加入一碗水。
12
放入少量的盐（腐竹原来已放过盐，这里要少加点），老抽。加入糖、醋（比例2比1），盖上盖子大火烧开，改中火。
13
盘中摆好葱段。
14
锅中还有少量水里加入杭椒烧一烧，加味精、胡椒粉拌匀出锅。
15
香喷喷的腐竹出锅了。

诗文	赛泥鳅
释义	食材明细主料腐竹适量辅料杭椒适量肉末适量面粉适量配料盐适量葱适量姜适量辣椒适量糖适量醋适量八角适量香油适量咸甜口味烧工艺半小时耗时普通难度赛泥鳅的做法步骤 1 准备好原料腐竹和肉末，把腐竹切成三寸长。（肉末被冻过了，所以就成了小块）。 2 把葱白切成段，青色部分切成三寸段。蒜拍扁，姜、辣椒切丝。 3 把杭椒切成滚刀块。 4 腐竹放入适量的盐，加入面粉。 5 把腐竹均匀地裹上面粉。 6 热锅中入油，放入腐竹煎。 7 把腐竹煎的硬硬的就可以了（中间可以翻翻再煎）。 8 装盘备用。 9 锅中入油，加入肉末和八角用小火炸香。 10 然后加入（青葱段不入）图2炸香。 11 放入煎好的腐竹，加入一碗水。 12 放入少量的盐（腐竹原来已放过盐，这里要少加点），老抽。加入糖、醋（比例2比1），盖上盖子大火烧开，改中火。 13 盘中摆好葱段。 14 锅中还有少量水里加入杭椒烧一烧，加味精、胡椒粉拌匀出锅。 15 香喷喷的腐竹出锅了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜闽菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐
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食材明细

赛泥鳅的做法步骤