“打了一堆茼蒿泥，其实没想要那么多，但也只好慢慢来解决。赶上清明，正好可以用来做青团，芝麻馅，很现成。
完全用茼蒿泥和的绿面团看起来清新可人，入锅以后迅速转深，并最终变成墨黑的绿。如果光线不好，大概真能把它当煤球。。。
没感觉到茼蒿的独特香气，只分辨出青草味儿。。。。
清明，就这么过去了。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻茼蒿青团的做法步骤
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1用料：茼蒿泥90克，糯米粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖25克，黑芝麻馅100克 -
2将茼蒿泥与糖倒入碗中，搅拌至糖溶化。
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3加入粉。
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4揉成均匀面团。
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5将面团与馅各分为7等分。
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6取一个面团，按出小窝，放入馅料。
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7包起收口，搓至表面光滑。
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8放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。
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9熟透，熄火，揭盖。
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10出锅，趁热食用。
小窍门
也可以全用糯米粉。
馅料可以任意更换。
若想要颜色浅一些可以将部分茼蒿泥换成水。
馅料可以任意更换。
若想要颜色浅一些可以将部分茼蒿泥换成水。
使用的厨具：蒸锅
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小吃
春季食谱