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诗文 [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅
释义
[飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法
“喜欢那甜甜蜜蜜味道,仿佛那是幸福的滋味......”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 10个
  • 红酒 5大匙
  • 蜂蜜 5大匙
  • 老抽 10克
  • 白砂糖 20克
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 蒜末 8克
  • 植物油 适量
  • 甜味 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蜜汁鸡翅的做法步骤

  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡中翅清洗干净,用刀在翅身上划几刀,更易入味。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：2
    2
    鸡翅碗中倒入老抽酱油。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：3
    3
    放入白砂糖和盐。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：4
    4
    倒入红酒。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：5
    5
    拌匀，腌制20分钟。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：6
    6
    准备蜂蜜和蒜末。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：7
    7
    将腌制好的鸡翅取出，另装盘，均匀的抹上蜂蜜。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：8
    8
    炒锅放植物油烧热，放入蒜末炒香。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：9
    9
    倒入鸡翅翻炒。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：10
    10
    倒入剩余的蜂蜜。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：11
    11
    倒入剩余红酒。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：12
    12
    倒入热水。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：13
    13
    没过鸡翅即可。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：14
    14
    加盖小火煮10分钟。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：15
    15
    调入少许鸡精调味。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：16
    16
    加盖再煮10分钟，汤汁粘稠即可。
  • [飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法步骤：17
    17
    大吃特吃！香香甜甜。

小窍门

1.做此菜时，若无红酒，也可以用啤酒或料酒代替。
2.第12步骤，一定要添加热水。否则鸡翅遇冷水收缩变硬。
这道蜜汁鸡翅就做好了。鸡翅肉质很嫩滑，香甜可口，色泽红亮，鲜美至极。
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更新时间：2024/12/22 16:49:19