“旅行走了近一个月，没吃到自己做的面包，还真是想念家的味道，回来后立即动手，看看家里还有一瓶树莓酱，做个毛毛虫面包，解馋又养眼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
树莓毛毛虫面包的做法步骤
-
1牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉 -
2启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气，分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟 -
3树莓酱备用 -
4取一面图案擀成长方形的饼，一边放上树莓酱，一边均匀切成若干条 -
5卷起树莓酱 -
6然后将切条斜拉包好面包卷 -
7头部放两个黑豆做眼睛 -
8两个毛毛虫面包做好，放入烤箱二次发酵45度40分钟 -
9发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟 -
10OK！出炉。
小窍门
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐