食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜粉条炖仔鸡的做法步骤
-
1仔鸡斩块。 -
2热锅下油，先放入鸡块翻炒。 -
3翻炒至出油。 -
4加入郫县豆瓣。 -
5翻炒至出红油。 -
6再加入葱姜，水，盐，干辣椒（水要没过鸡块），大火烧开。 -
7转小火盖盖炖45分钟。 -
8白菜撕成块。 -
9粉条用水泡软。 -
10先在锅中放入白菜炖软。 -
11再放入粉条。 -
12盖盖炖10分钟出锅前加美极鲜调味即可。
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- 以香根一枚为黄位北寿系以诗（明末清初·屈大均）
- 以香烛团茶琉璃献花碗供布袋和尚颂（宋·黄庭坚）
- 以香瘿杯为魏和公寿系之以歌（明末清初·陈恭尹）
- 以魏花两枝送梁才甫花不甚大作二诗解嘲（宋·王安中）
- 以鲁直露湿何郎试汤饼为韵赋酴醾七首（宋·舒邦佐）
- 以鹤顶杯赠潘峋蝼时翁年八十矣（明末清初·屈大均）
- 以黄公金华伯五字为韵上黄仲秉侍郎（宋·周孚）
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