食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
蓝莓酱小排包的做法步骤
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1将面粉与鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。将面回室温后，加酵母揉匀。 -
2揉光滑后，加入玉米油继续揉。至出筋膜。 -
3将面团盖好发静置发酵。发至两倍大。 -
4排气，分割成约60克重的小团整圆，醒发二十分钟。再次压扁排气。 -
5包入蓝莓酱。 -
6排入烤盘，45度，下面放一盘热水发酵。发至两倍大刷蛋液。 -
7表面挤上沙拉酱和椰蓉。烤箱中上层，175度，18分钟左右。
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