“家中小儿爱吃糖醋味的，偶自己也是，除了做糖醋鱼，糖醋蛋什么的，这个糖醋排骨也是偶家餐桌上的保留节目。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1上好的小排一斤备用； -
2小排中加少量酱调味后放置一小时左右； -
3加入淀粉五勺； -
4将小排与淀粉拌匀； -
5锅内倒油加热； -
6加入小排中高火炸； -
7排骨炸熟后先出锅； -
8将油倒出锅内留少许，加入糖醋及蕃茄酱，再加一点清水中火煮； -
9将汁煮稠； -
10倒入炸好的排骨迅速炒匀； -
11装盘出锅即成。