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诗文
葡式蛋挞
释义
食材明细
主料
蛋挞皮
8个
牛奶
70克
炼乳
8克
糖粉
40克
低筋粉
8克
淡奶油
90克
蛋黄
2个
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
未知 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
准备所有食材:蛋挞皮,淡奶油,纯牛奶,低筋粉,鸡蛋,糖粉
2
蛋挞液:除蛋挞皮外所有食材搅拌均匀
3
蛋挞液过筛,并倒入杯子(方便倒入蛋挞皮)
4
蛋挞液倒入解冻的蛋挞皮,7、8分满
5
放入预热好的烤箱底层,220度,上下火25分钟左右
6
蛋挞液在烤箱里已经鼓起沸腾,中间可以打开看看,底不再软时可以换至中层或上层上色
7
美味的蛋挞出炉喽,看着好有食欲,开吃!!(想颜色深些,可以上层再烤下上色)
8
这是上次做的,颜色深些,发上来对比下
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/10/22 12:07:17